称重传感器实际上是一种将质量信号转变为可测量的电信号输出的装置。用传感器应先要考虑传感器所处的实际工作环境，这点对正确选用称重传感器至关重要，它关系到传感器能否正常工作以及它的安全和使用寿命，乃至整个衡器的可靠性和安全性。
称重传感器是由基座、弹性体、螺栓、电缆线等部分组成。弹性体为受力元件，将电阻应变片按一定工艺粘贴到弹性体上，组成惠斯登电桥，由外部提供一组稳定的高精度电源。当弹性体不承受载荷时，电桥处于平衡状态，输出电压为零。当弹性体承受载荷时，由于弹性体的变形，引起应变片内阻发生变化，使电桥失去平衡，就有电压信号输出。信号输出的大小与弹性体上的载荷成正比。
传感器通常与称重数字显示仪表配套使用。称重仪表为传感器提供精密电源，同时将传感器输出的信号进行放大和有源滤波，再经过模数转换和光电隔离等处理后，通过仪表可直接显示重量值，也可将仪表输出的数字信号送入微机进行数据处理。
旧国标将应用对象和使用环境条件完全不同的“称重”和“测力”两种传感器合二为一来考虑，对试验和评价方法未给予区分。旧国标共有21项指标，均在常温下进行试验；并用非线性、滞后误差、重复性误差、蠕变、零点温度附加误差以及额定输出温度附加误差6项指标中的最大误差，来确定称重传感器准确度等级，分别用0.02、0.03、0.05表示。
衡器上使用的一种力传感器。它能将作用在被测物体上的重力按一定比例转换成可计量的输出信号。
考虑到不同使用地点的重力加速度和空气浮力对转换的影响，称重传感器的性能指标主要有线性误差、滞后误差、重复性误差、蠕变、零点温度特性和灵敏度温度特性等。在各种衡器和质量计量系统中，通常用综合误差带来综合控制传感器准确度，并将综合误差带与衡器误差带联系起来，以便选用对应于某一准确度衡器的称重传感器。
国际法制计量组织（OIML）规定，传感器的误差带δ占衡器误差带Δ的70%，称重传感器的线性误差、滞后误差以及在规定温度范围内由于温度对灵敏度的影响所引起的误差等的总和不能超过误差带δ。这就允许制造厂对构成计量总误差的各个分量进行调整，从而获得期望的准确度。